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让消费者吃上“放心”月饼

  为加强中秋期间月饼安全监管,防控节日期间食品安全风险,9月18日下午,瑶海区市场监督管理局中秋月饼生产企业专项检查。


  检查重点围绕三个方面开展:一是食品经营许可及证照是否齐全且在有效期内,二是对于生产原料是否严格执行进货查验记录、索证索票情况,三是月饼小作坊的生产加工环境、设施设备清洁卫生状况及卫生防护措施是否满足必备的生产条件要求,是否使用陈陷制作新月饼、是否超范围超限量使用食品添加剂。


  其中,位于雄州街道瓜埠中心社区的合肥赖月食品厂是此次检查的重点对象,其生产的月饼知名度高,销售范围广,影响范围大。食品厂负责人也表示,作为区域月饼产业的代表之一,该厂制作的月饼沿用传统古法,纯手工制作。原材料选购、和面、包馅、烘烤等制作环节,每一道流程都严格把关,一直把食品安全放在第一位。


  下一步,我们将进一步加大月饼质量的排查和整治工作,把好源头关,确保我区人民吃上放心月饼,过好中秋团圆节。


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